From Our Coast to Your Palate
Discover the vibrancy and originality of Atlantic Canada's
Food and Beverage culture.
De Notre Côte à Votre Palais
Découvrez la vivacité et l'originalité de la culture culinaire et des boissons de l'Atlantique canadien.
The Atlantic Kitchen
Experience the freshness and innovation of Atlantic Canada Flavours where local tradition meets global taste.
La Cuisine Atlantique
Découvrez la fraîcheur et l'innovation des saveurs du Canada atlantique, où la tradition locale rencontre le goût mondial.
Discover Our Coast
Embark on a gastronomic voyage with Atlantic Canada Flavours.
Découvrez Notre Côte
Embarquez pour un voyage gastronomique avec les saveurs du Canada atlantique.
Atlantic Bounty
Unearth the hidden gems of Atlantic Canada’s
Food and Beverage scene.
Trésors de l'Atlantique
Découvrez les joyaux cachés de la scène culinaire et des boissons du Canada atlantique.

Welcome to Flavours of Atlantic Canada

The Amazing Food and Beverages in Atlantic Canada

Atlantic Canada is a region that creates a culinary tapestry as vibrant and diverse as its coastal communities. Here, food is more than sustenance; it’s a story of tradition, innovation, and the relentless pursuit of flavours that resonate with the soul.

In every dish and sip, Atlantic Canada offers an invitation to explore and indulge in a gastronomic journey that is as soulful as it is flavourful. It’s a place where taste gives the opportunity to connect with the land, the sea, and the passionate individuals who craft these edible masterpieces. Here, to eat and drink is to embark on an adventure—a journey through history, culture, and the boundless creativity that defines the Atlantic Canadian Food and Beverage scene.

Bienvenue Aux Saveurs du Canada Atlantique

LES INCROYABLES ALIMENTS ET BOISSONS DANS LE CANADA ATLANTIQUE

Le Canada atlantique est une région qui crée une toile culinaire aussi vibrante et diversifiée que ses communautés côtières. Ici, la nourriture est plus que de la subsistance ; c’est une histoire de tradition, d’innovation et de recherche incessante de saveurs qui résonnent avec l’âme.

Dans chaque plat et chaque gorgée, le Canada atlantique offre une invitation à explorer et à se laisser aller à un voyage gastronomique aussi profond que savoureux. C’est un endroit où le goût offre l’opportunité de se connecter avec la terre, la mer et les individus passionnés qui créent ces chefs-d’œuvre comestibles. Ici, manger et boire, c’est s’embarquer pour une aventure – un voyage à travers l’histoire, la culture et la créativité sans limites qui définissent la scène culinaire et des boissons du Canada atlantique.

Explore our Landscape • Explorez Notre Paysage

Farm-Fresh Flavours • Saveurs De La Ferme
Artisanal Sips • Gorgées Artisanales
Innovative Bites • Bouchées Innovantes

Sea's Bounty: Atlantic Seafood Symphony

Dive into the heart of Atlantic Canada's culinary pride with our seafood symphony, where the cold, clear waters serve as the stage for a vibrant marine harvest.

Farm-Fresh Flavours / Saveurs Fraîches de la Ferme

Embark on a sensory journey through Atlantic Canada's lush landscapes with our farm-fresh flavours.

Get ready to Explore

Our Delectable Food Creations

Exploring the amazing food of Atlantic Canada is an adventure for the senses, a journey through the rich tapestry of flavors that define this vibrant region. It’s about tracing the journey from the deep, cold Atlantic waters to the lush, green farmlands, discovering the stories behind the dishes and the people who create them. Here, every meal is an opportunity to celebrate the local culture, to savor the freshest seafood, the most succulent produce, and artisanal creations that embody the spirit of the Atlantic. The region’s culinary scene is a dynamic blend of history and innovation, where traditional recipes are reimagined with modern twists, and global cuisines are infused with local ingredients.

"Food is everything we are. It’s an extension of nationalist feeling, ethnic feeling, your personal history, your province, your region, your tribe, your grandma. It’s inseparable from those from the get-go."

« La nourriture est tout ce que nous sommes. C'est une extension du sentiment nationaliste, du sentiment ethnique, de votre histoire personnelle, de votre province, de votre région, de votre tribu, de votre grand-mère. Elle est indissociable de tout cela dès le départ. »

Anthony Bourdain

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Contact Information / Coordonnées

Tammy Brideau

Food & Beverage Atlantic / Aliments et Boissons Atlantique
tammy@atlanticfood.ca
506.227.8328

Laurel Veitch

Government of Newfoundland and Labrador / Gouvernement de Terre-Neuve-et Labrador
laurelveitch@gov.nl.ca
709.729.8055

Jamie Blanchard

Innovation PEI / Innovation Î.-P.-É.
jblanchard@gov.pe.ca
902.368.4474

Roxane Plaisance

New Brunswick, Agriculture, Aquaculture & Fisheries / Nouveau-Brunswick, Agriculture, Aquaculture et Pêches
roxane.plaisance@gnb.ca
506.479.4125

Omaira Ospino

Invest Nova Scotia / Investir en Nouvelle-Écosse
Omaira.Ospino@investnovascotia.ca
902.220.2185

Troy Deware

Atlantic Canada Opportunities Agency / Agence de promotion économique du Canada atlantique
troy.deware@acoa-apeca.gc.ca
506.962.2643

This program has been made available in part by funding from ATIGA.
Ce programme a été rendu possible en partie grâce au financement de l’ATIGA.