Exploring the amazing food and beverages of Atlantic Canada is an adventure for the senses, a journey through the rich tapestry of flavors that define this vibrant region. Our culinary scene is a dynamic blend of history and innovation, where traditional recipes are reimagined with modern twists, and global cuisines are infused with local ingredients.
Visit and download our Recipes booklet, curated by Atlantic Canada’s very own Chef Alain Bosse, the Kilted Chef! Chef Alain has taken traditional recipes and has reimagined them with modern twists, all made with local ingredients from Food and Beverage producers in our region.
Explorer les incroyables créations culinaires et boissons du Canada Atlantique est une aventure pour les sens, un voyage à travers la riche palette de saveurs qui définissent cette région vibrante. Notre scène culinaire est un mélange dynamique d’histoire et d’innovation, où les recettes traditionnelles sont réinventées avec des touches modernes, et les cuisines mondiales sont infusées avec des ingrédients locaux.
Visitez et téléchargez notre livret de recettes, élaboré par notre propre chef Alain Bosse, le Kilted Chef! Le Chef Alain a revisité des recettes traditionnelles avec des touches modernes, toutes réalisées avec des ingrédients locaux provenant des producteurs alimentaires et de boissons de notre région.
Atlantic Canada's Culinary Ambassador
Alain Bossé, also known as the Kilted Chef, has traveled the world from kitchens to convention centers sharing his expertise and love for buying and eating local ingredients. With his signature tartan kilt, proud Acadian heritage and undeniable flair for cooking with local, Alain has earned a reputation as Atlantic Canada’s culinary ambassador.
Ambassadeur Culinaire du Canada Atlantique
Alain Bosse, également connu sous le nom de Kilted Chef, a parcouru le monde des cuisines aux centres de conventions, partageant son expertise et son amour pour l’achat et la dégustation d’ingrédients locaux. Avec son kilt tartan distinctif, son fier héritage acadien et son talent indéniable pour cuisiner avec des produits locaux, Alain s’est forgé une réputation en tant qu’ambassadeur culinaire du Canada atlantique.
